Fra den ene capital til den anden. Fra cowboys til barbecue.
Lockhart – Barbecue Capital of Texas
Ovenpå en god nats søvn i Bandera var jeg klar til dagens oplevelser. Først og fremmest stod den på et gensyn med Lockhart. Byen blev først besøgt i forbindelse med turen hen over nytåret og gemmer på de bedst barbecue restauranter i Texas.
De er så gode de kalder sig barbecue capital of Texas (og jeg vil give dem ret).
Smittys Marks
Denne gang havde jeg udset mig Smitty’s Market. Dette og Kreuz Market (som jeg besøgte sidst) drives af den samme familie, men en stridighed for nogle år tilbage fik bror og søster til at gå hver til sit med familievirksomheden og i dag er der så to gode barbecue steder som begge bygger på den samme tradition: Closed Pit Barbecue.
Smitty’s Market gør ikke megen figur af sig og jeg tror flere har overset stedet. Der er ‘Parking in the rear’ hvor man også kan gå ind, men stedet skriger stadig ikke restaurant.
Læs mere…
Seneste kommentarer