Brormand laver torsk

Jeg vil lige slå et slag for min bror, som er en glimrende kok. Mandag den 26. Januar var han i Go’Morgen Danmark på TV2 og lave Torsk. Man kan se de to klip her: Klip 1 Klip 2 Det ser ud til, at Sputnik ikke rigitg kan arbejde med sine egne genererede direkte links,…

Pesto

Har stadig egen hushovmester og op til helligdagene havde han “rester” med hjem. Bl.a. et par kilo krydderurter. Efter en grundig vask, sorteren og afstilkning havde vi nu basen til en omgang pesto. Hvis man ikke lige kan se det, så er der bl.a. følgende urter: Bredbladet persille, rosmarin, merian, korriander, mynte, ramsløg, dild, kørvel…

Hjemmebagt leverpostej

Ikke det første man forbinder med det faktum at jeg har en gourmet kok boende, men godt, det smager det. Det tog ikke mange minutter at røre farsen på min til lejligheden indkøbte stavblender ting med kammer med mere. Lige dele kyllinge lever, hjerter og kråser rørt op med røget svinespæk og tilsat æg, fløde,…

Årets kok 2007, nu med video

Efter utallige opfordringer, gives hermed adgang til en lille video som sammenfatter Bo Frederiksens præstation ved finalen i Årets Kok 2007. Den er 13 minutter lang og 140 MB stor. God fornøjelse.

Årets kok 2007, mediedækning

Der er lang vej til, at Årets Kok i Danmark dækkes lige så godt som i Sverige (vises på tv og generel størrer opmærksomhed), men vores dagblade/netsider har dog afset lidt spalteplads. Jyllands-Posten JP Video Politiken AOK Aalborg.dk DR

Årets Kok, efterfest

Vi sidder på Islands Brygge Kulturhus og fejrer min brors 2. plads. Åbenbart den bedste kokke-efterfest i byen, for dagens vinder og 3 tidligere Årets kokke har tilsluttet sig selskabet – Ronny Emborg, Søren Ledet, Rasmus Kofoed og Thorsten Schmidt. Skål:-)

Årets kok 2007, årets hovedret

Min brors indsats rakte til en flot anden 2. plads. På trods af den højeste score for sin hovedret, var der ikke meget at stille op overfor vinderen. Stort tillykke 🙂 Vinderen blev Ronny Emborg, med en imponerende score i dessert og meget stor margin ned til de øvrigt placerede. Nu fejres min brors placering…

Årets kok, DM i opvask

Hvor der handles, der spildes. Oplagt at have opvask med som diciplin til en fødevaremesse. 1st præmien er iøvrigt 25.000 for de reneste tallerkner.